Feux d'artifices. Le Noga Hilton est certainement un des palaces les mieux placés pour profiter des spectacles donnés lors du Festival de la pyrotechnique. Et que ce soit à La Scala, au Grand Bleu ou au restaurant de la plage, c'est le lieu idéal pour allier, l'espace d'une soirée, la magie héritée de la Chine et la cuisine toute…

Il importe de ne tricher avec personne, et surtout pas avec soi-même.

Si certaines de nos actions ne connaissent pas le succès, c'est, bien souvent, faute d'en avoir suffisamment examiné les conséquences.

Exprimer le jus d'un citron, exprimer sa pensée sont choses semblables : il s'agit de faire sortir ce qu'il contient de fruit, ou de soi-même.

Au nombre des péchés…

Si je reprends mes cliques et mes claques
C'est qu'il me faut quelquefois changer d'air
Je ne suis pas fâché – En ai-je l'air ?
Où vais-je aller ? En Autriche, en Ithaque ?
J'aime aussi bien la montagne et la mer

Je viens de loin, j'irai plus loin encore
Le monde est triste, à moins de voyager
D'être partout parmi les étrangers…

Ce numéro de mars 2002 rappelle que même en hiver, il fait soleil à Cannes et que le Midem n'y est pas pour rien… A Monaco, c'est Le Cirque, une exposition consacré à Marc Chagall. L'édito d'Alain Dartigues parle de droit et de devoir, de délinquance en tout genre et d'incivilité, de ras le bol.

En dernière…

Il est venu de la Grande Bretagne et prouve que l'imagination dans les cuisines n'est pas le monopole des chefs français. Son "Pied à terre" londonien avait confirmé un talent précoce, reconnu par deux étoiles dans le Guide Rouge Michelin. Il vient de le céder et concentre désormais ses efforts sur son adresse cannoise. Au 11 du square…