- Jacques Gantié aux Pêcheurs, à Antibes, photo Patrick Flet -

Guide gastronomique atypique, le Guide Gantié fête cette année sa 17ème édition. Atypique, parce que sûrement la meilleure référence azuréenne en matière de restaurants, auberge, bistrots, tables modestes ou gastronomiques (800 répertoriées entre Alpes Maritimes, Bouches-du-Rhône, Var, Vaucluse, Monaco, la Ligurie et le Piémont), sans oublier les 500 produits gourmands sélectionnés et des chambres de charme.

Jacques Gantié, journaliste à Nice Matin, chroniqueur gastronomique et littéraire, s’attache à représenter chaque établissement dans les détails : décor, accueil, personnel, cuisine et prix : pas de surprise pour le lecteur ! Depuis 3 ans, il a innové en proposant une version distincte anglophone (20 €).

Comme à l’accoutumée, il a présenté son dernier-né à la presse, aux principaux acteurs régionaux de la filière gastronomique, et bien évidemment aux chefs.

Il a choisi des tables étoilées pour cet hymne au « bien-manger » : Les Pêcheurs à Antibes, où règne aux fourneaux, le talentueux Francis Chauveau, aux Gorges de Pennafort à Callas, dans le Var, chez le chef-propriétaire Philippe Da Silva, ainsi qu’à La Chassagnette, à Arles, chez Armand Astral.

Plusieurs promotions valent mieux qu’une !

• Guide Gantié – ROM – 545 pages – 22 € - www.guidegantie.com

Brigitte Brunot

- mention : www.pariscotedazur.fr - juin 2008 -
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- mention : www.pariscotedazur.fr – juin 2008 -