Les 2 institutions insulaires cannoises ont subi un profond re-looking. D’abord, à l’Ile Saint-Honorat, le mythique « Chez Frédéric » est devenu « La Tonnelle » (lireici notre article du 30 juin).

C’est au tour de La Guérite, tenue pendant 50 ans par la sympathique « Mère Bruno », toujours bon pied bon œil du haut de ses 94 ans ! Le Groupe Dalton (le Tantra, le Loft, Chokko, et le Pastis à Cannes) en a fait un espace gourmand midi et soir jusqu’à fin septembre et plus, si l’été se prolonge.

- La Guérite -

L’espace est embelli, en plein air, ré-ensablé, avec une vue panoramique face au Palm Beach, qui englobe les baies de Golfe Juan et Cannes. C’est au chant des cigales, à l’ombre des pins parasols et des figuiers, confortablement installés autour de grandes tables espacées que l’on découvre la carte, particulièrement tentante.

L’assortiment d’entrées par exemple, servi dans une grande assiette, avec poichichade, sardine à l’escabèche, caviar d’aubergine, soupions, petite friture et pissaladière maison (22€). On peut opter aussi pour la soupe de poisson (16€), tous les poissons de la pêche du jour (11 à 15€ les 100gr), et les spécialités de toujours de La Guérite, la bouillabaisse (85€), le Chapon de mer farci (65€), langouste (135€) et cigale de mer du vivier (125€), avant les desserts maison du style « Chichi fregi à la marseillaise avec 3 compotes pour tremper » (12€) ou tartes maison (12€).

On peut maintenant « jouer » l’apéritif sur un vrai terrain de boules, transats et parasols sont offerts à l’heure de la sieste. Tout est mis en place pour un vrai moment de bonheur et de détente avec au service, une équipe jeune, souriante et dynamique et un marin-taxi à votre disposition.

Toujours pour plaire, le coin « snack » sous la tonnelle, où l’on peut déguster un simple « pan-bagnat », une « macaronade de pâtes » (14€) ou une petite friture (17€)… sans vider son porte monnaie.

• La Guérite – Ile Sainte Marguerite – 06400 – Cannes – tel : 04.93.43.49.30 et 06.17.74.54.94