- la grande équipe presque au complet…

En attendant que les autorités compétentes se décident à distribuer les étoiles qui manquent à nos hôtels, le Martinez s’est vu récompensé pour la deuxième fois par The American Academy of Hospitality Sciences. Pas moins de quatre « Awards »lui ont été décernés à l’occasion du Salon International du Tourisme de Luxe qui a eu lieu en décembre dernier. L’Award Five Star Diamond de l’année a été remise par Joseph D. Cinque, le président de l’AAHC, accompagné par Dayana Mendozales, Miss Universe et Crystle Stewart, Miss USA. Cette distinction récompense notamment la qualité de service de l’hôtel et les efforts mis en œuvre par les équipes pour tendre vers l’excellence.

Nombreux sont les palaces qui espèrent obtenir cette reconnaissance mais seule une minorité y parvient : 110 seulement sont référencés Five Star Diamond Award dans le Monde et 44 en Europe. Un second Award a récompensé le travail de Richard Schilling, Directeur Général de l’hôtel. Six hôteliers seulement ont été récompensés parmi une liste exhaustive d’hôtels très prestigieux dans le monde.

Le restaurant « La Palme d’Or » est également entré dans le petit cercle exclusif des restaurants honorés et Christian Sinicropi, Chef desCuisines (2 étoiles Michelin – 17/20 GaultMillau) s’est vu remettre une distinction personnelle.

Lors de la cérémonie, une centaine de VIP, principalement des acteurs de l’Hôtellerie de Luxe, furent conviés au restaurant « La Palme d’Or ». Les chefs « 3 étoiles » Marc Haeberlin (L’Auberge de l’Ill - France), Harald Wohlfahrt (Hotel Traube Tonbach - Allemagne) et Heinz Beck (La Pergola, Hotel Cavalieri Hilton - Italie) avaient rejoint en cuisine Christian Sinicropi pour élaborer un dîner de gala à la hauteur de leurs trois étoiles… Le ton est donné pour 2009, une année particulièrement importante pour le Martinez qui célèbre ses 80 ans…

• Créée en 1949 et établie à New York, « The American Academy of Hospitality Science » se positionne comme une institution incontournable du tourisme de luxe. Ses représentants parcourent les destinations du monde entier en quête d’excellence dans les hôtels, les restaurants, les spas, les golfs, les croisières…Ont été récompensés : Peter French (Mandarin Oriental Hong Kong), François Delahaye (Dorchester Collection), Michel Galopin (Grand Hotel du Cap Ferrat), Christian Hassing (Mandarin Oriental Tokyo), Dino Van Eeckhaut (Sofitel El Gezirah).