-photo Patrick Flet -

La persévérance et le professionnalisme sont les 2 mamelles de la viticulture.

Ce beau domaine vallonné de 80 hectares, plantés d’oliviers, de pins parasols et de chênes truffiers compte 46 hectares de vignes. Racheté par la famille Caruso en 2000, il a fait l’objet de grands travaux de modernisation et de restructuration pour parvenir, aujourd’hui, à se positionner comme l’un des vignobles les plus réputés du Centre Var.

Réparties sur 3 sites différents, les vignes profitent d’un sol argilo-calcaire et d’une altitude de 320 mètres, ce qui convient particulièrement aux Cabernet Sauvignon. En effet, l’une des spécificités du domaine est de produire des vins rouges de garde.Les 2 appellations de Provence (les Côtes de Provence et les Coteaux Varois de Provence), sont présentes dans les 3 couleurs de la production des 150.000 bouteilles du domaine, ainsi qu’un mono cépage hors appellation, en Cabernet Sauvignon.

Les Médailles Obtenues :

Concours Général Agricole de Paris :

- Or pour la Réserve Rosé 2008, Côte de Provence (Cinsault-Syrah) à 8,95 € ; un vin à la robe pâle et à la minéralité affirmée, sec, complexe et délicat à la fois.

- Or pour le Collection Rouge 2007, 100% Cabernet Sauvignon à 16 € ; un vin puissant avec beaucoup de volume en bouche et des tanins mûrs.

Les Vinalies Internationales :

- Argent pour La Réserve Rouge 2006, Côte de Provence (Syrah-Cabernet Sauvignon) à 9,95 € ; un vin du Sud aux accents provençaux, subtil mélange de notes de sous-bois et de garrigue.

Et des Nominations en Prime. Le domaine est cité pour l’ensemble de sa production par Hugh Jonhson dans l’Atlas Mondial du Vin.

Le Guide des Vins Gilbert & Gaillard cite 7 vins de sa production : en Coteaux Varois en Provence, la « Cuvée Spéciale » Rosé 2007 (6,95 €) et le Rouge 2006 (7,05 €) ; en Côtes de Provence, les « Cuvées Réserve » Blanc 2007 (9,95 €), Rouge 2006 (9,95 €) et Rosé 2007 (8,95€) ; en Rouge 100% Cabernet Sauvignon, la Petite Chapelle (6,60 €) et La Collection 2003 (16 €).

Le Guide Hubert mentionne la Réserve Rosé 2008, Côte de Provence.

Les rouges médaillés cette année sont des vins de garde, pas encore à la vente. Vins en cours de commercialisation :

Côtes de Provence Rosé 2008 => Or au CGA Paris 2009 ; La petite Chapelle Rouge 2003 => Argent CGA 2004 ; La Petite Chapelle Collection 2003 => Or CGA 2004 ; La Petite Chapelle Blanc 2007 => Or au concours des Vignerons indépendants ; Coteaux Varois Cuvée Spéciale Blanc 2007 = > Prix des Vinalies nationales.

• Domaine Saint Jean de Villecroze – 83690 – Villecroze – Tel : 04.94.70.63.07

- lire aussi notre article sur l'œnotourisme vert, ici.