Les bûches en édition limité de Lenôtre version Christian Lacroix sont déjà un souvenir gustatif et festif presque lointain. Il sera temps, dès le 2 janvier prochain de se lancer dans une autre aventure, celle de la Galette Harley-Davidson. Distribué dans l’ensemble des boutiques Lenôtre à Paris, en région parisienne, sur la Côte d’Azur et sur Internet, ce délicieux dessert promet de satisfaire les gourmands, les passionnés de belles mécaniques, mais aussi les collectionneurs avertis.

Conçue par les expérimentés et plein d’imagination pâtissiers de la Maison Lenôtre, sous la houlette de Guy Krenzer, Chef Exécutif et Directeur de la Création, la Galette Harley-Davidson se veut subtile, onctueuse, en un mot, désirable. Elle se compose d’une couronne de baba imbibée de sirop au rhum, accompagnée d’une légère crème fouettée et délicatement posée sur un fond feuilleté garni de crème pâtissière à la vanille Bourbon de Madagascar. Ultime détail, la Galette Harley-Davidson est rehaussée d’un disque de chocolat blanc marqué de l’étoile américaine. Une cuillerée de créativité, une pincée d’innovation, un soupçon d’impertinence, arrosez le tout d’un zeste d’émotion… le tout est joué. La mécanique fonctionne bien, il n’y a plus qu’à s’asseoir et déguster !

Comme il se doit, chaque galette abritera au moins une fève Harley-Davidson. Dessinée par l’agence de communication Fidback, elle est en édition limitée. Les sept modèles de fèves argentées ont été conçues en zamac, un alliage alimentaire d’aluminium et zinc qui n’est pas sans rappeler la qualité des mécaniques de Milwaukee. Elles feront le bonheur des collectionneurs… qui pourront aussi les acquérir en coffret collector (seuls 800 exemplaires seront mis en vente).

• La galette aux amandes - une composition au beurre des Charentes et aux amandes d’Espagne - 36 € pour 6 personnes – existe aussi en galette individuelle, 2, 4, 8 ou 10 personnes…
• La brioche bordelaise - spécialité régionale, elle est l’ancêtre de la galette des rois - mœlleuse et dorée, parsemée de perles de sucre casson, enrichie de fruits confits - 29 € pour 4 personnes - existe aussi en brioche individuelle -
• La Galette Harley-Davidson - 54 € pour 6/8 personnes -
• Le coffret de sept fèves série limitée Harley-Davidson - 39 € -

En attendant le 2 janvier, on peut fredonner la chanson de Serge Gainsbourg ou repasser en boucle la version de Brigitte Bardot, Bardot :

Je n'ai besoin de personn'
En Harley Davidson
Je n'reconnais plus personn
En Harley Davidson
J'appuie sur le starter,
Et voici que je quitte la terre,
J'irai p't'être au Paradis,
Mais dans un train d'enfer.