Les artisans présents ce jour-là proposèrent sur leur stand diverses variétés de pains et viennoiseries. Le produit de leurs ventes vint grossir la cagnotte de l’association chère à Bernadette Chirac.

« Il est de tradition que notre syndicat professionnel soutienne des opérations caritatives au profit des enfants, et se mobilise plus particulièrement pour les enfants hospitalisés. » Le président Claude Batel, en profita pour rappeler qu’il y a deux ans, ce sont les boulangers de Nice qui avaient récolté le plus d’argent pour l’opération Pièces Jaunes.