Patrick Scicard, le grand patron était venu en personne, faire découvrir en avant-première le résultat du travail entre le dessinateur génial et les pâtissiers Lenôtre. Une association qui, cette fois encore, a donné lieu à la création d’une œuvre originale autant qu’éphémère. S’étaient ainsi retrouvés à la boutique cannoise de la rue d’Antibes, une combinaison aléatoire de journalistes azuréens, de clients, de notables, accompagnés par plusieurs personnalités politiques et membres éminents de l’administration départementale, sans oublier le staff, les cuisiniers et les pâtissiers maison.

- Patrick Scicard (à droite), Nicolas Schneider, Éric Finon, Philippe Tabarot, Philippe Joannès et Stéphane Raimbault -

Un entracte apprécié par tous avant le G20. Cannes sera pour quelques jours une ville morte. C’est d’ailleurs la mort dans l’âme que le responsable régional du groupe, Philippe Joannès, s’est résolu à fermer son établissement cannois pour la durée de cet événement de portée mondiale, marri on ne peut plus de n’avoir pas été retenu lors des appels d’offre pour couvrir ce fameux G20. La surprise est d’autant plus vive et désagréable que Lenôtre avait en diverses occasions prouvé sa capacité à répondre à des challenges extrêmes. Ainsi son expertise en la matière n’avait pas été prise en défaut lors du Mondial de football en 98, du Sommet Européen de Nice en 2000, des Jeux Olympiques de Sydney en 2001 et de ceux d'Athènes en 2004, de la Coupe du Monde de Football en Allemagne en juin 2006, de celle de Rugby en 2007, du Salon de l'aéronautique du Bourget, ou bien encore pour le mariage du Roi de l'acier, qualifié de mariage du siècle. N’en jeter plus la… coupe est pleine !

Mais, il n’était pas question ce soir-là de polémiquer, plutôt de sabler le champagne et de découvrir une petite merveille. Les pages du livre de Sempé ne demandaient qu'à s'ouvrir sur la dacquoise mœlleuse aux amandes et sa gelée, le confit de framboise sans oublier le croustillant praliné, le crémeux chocolat rare péruvien Alto El Sol et la mousse chocolat noir intense. Une sophistication certaine, bon-chic bon genre qui a séduit le caricaturiste et les invités. Elle séduira aussi une clientèle exigeante et fidèle…

Dans la foulée, l'équipe Lenôtre, emmenée par son capitaine Patrick Scicard, en grande forme, secondé par Philippe Joannès, Christophe Blachon, Nicolas Sneider et le tout nouveau Meilleur ouvrier de France maison, Éric Finon, présentait pour la perspective de la fête de l’Épiphanie, la Galette CrocoChoc et le coffret Lacoste et ses 7 fèves, une édition limitée.

- Patrick Scicard et Éric Finon -

• La Bûche Sempé - 125 € pour 8/10 personnes - disponible en boutiques du 17 au 24 décembre, à réserver dès le 9 décembre - Lenôtre -
• Galette CrocoChoc, imaginée par Guy Krenzer, chef exécutif et directeur de la création Lenôtre - 55 €, pour 8/10 personnes -
• Coffret Lacoste et ses sept fèves - 39 € - à partir du 2 janvier -