- Mme Suzanne Marnier recevant les membres de l'Apreca et leurs amis sur le perron de sa villa - photo © Patrick Gauthey -

Nicolas Boussin, MOF Pâtissier, parrain de l’APRECA et ambassadeur pour la maison Grand Marnier® dans le monde, est pour beaucoup dans le succès de  cette journée qui réunissait les membres de l’Association des pâtissiers de restaurants de la Côte d’Azur dans la villa de Jacques et Suzanne Marnier-Lapostolle, à Saint Jean Cap Ferrat. Une chance rare de pouvoir visiter ce qui constitue le parc botanique privé le plus important d’Europe avec plus de 14 000 espèces recensées. Quatorze hectares de serres et de sentiers arborés où les plantes tropicales ont la préséance et qui nécessitent le travail dévoués d’une quinzaine de jardiniers. Plus d’une heure de promenade guidée dans la luxuriance de la végétation et les cris des cacatoès qui ont peu à peu colonisé la péninsule...

Rassemblés devant le perron de la villa Les Cédres, les participants purent ensuite siroter des cocktails à base de Grand Marnier tandis que le chef... pâtissier Nicolas Denis et ses aides préparaient quelques mets savoureux pour accompagner la dégustation d’un vin de Santerre ainsi qu’un rouge chilien, « Casa Lapostolle », toutes deux propriétés de la famille Marnier ; pour terminer autour de la piscine par les gâteries sucrées particulièrement gourmandes qui sont le fer de lance de l’association. Une journée rendue inoubliable pour tous les participants et éclairée par la gentillesse de Mme Suzanne Marnier...

- chefs d’œuvre en... péril -