Le Château Ferry-Lacombe Cascaï 2012 est un Côtes de Provence issu des plus vielles vignes de la propriété. Il se caractérise par sa finesse, sa concentration et surtout son intensité aromatique.

Le domaine de 135 hectares dont 55 plantés de vignes, a été repris par Michel Pinot secondé depuis 2010 par son fils Mathieu. Situé face à l'imposante Montagne Sainte-Victoire, il produit des vins dignes de son exceptionnel environnement. 

Ce Cascaï-là est un modèle d’équilibre. D'une robe doré pâle, il déploie un nez élégant avant tout floral. L'aubépine et l'acacia laissent place à des notes de fruits blancs comme la pêche, se teintant d'une pointe d'exotisme avec la mangue.

On peut le savourer dès maintenant avec des langoustines ou un homard. Il tempèrera les huîtres iodées de Bretagne et s'accordera tout aussi bien avec les poissons nobles en sauce ou les volailles. Il se mariera aussi merveilleusement bien avec des ris de veau ou une viande aux abricots secs. On pourra le conserver de 2 à 5 ans en cave. À servir entre 10 et 12° - 13,90 € chez les meilleurs cavistes.

Château Ferry Lacombe
route de Saint-Maximin
13530 Trets-en-Provence
tel. 04 42 29 40 04