Deux vins produits dans la région du Languedoc ont attiré notre attention. Deux rosés bien représentatifs de leur région :

Le Mas de Lunès

Afin d'obtenir ce rosé fin et racé, le Mas de Lunès sélectionne des raisins issus de parcelles de Grenache et de Syrah situées sur les terroirs arigilo calcaires du domaine. Sur lequel le désherbage chimique est depuis toujours banni, et le travail du sol est entièrement mécanique. Les raisins sont vendangés de nuit afin de préserver toute la fraîcheur aromatique. Issues de saignées et de gouttes (sélection des premières presses), ce rosé est vinifié à froid pour que la fermentation soit lente et régulière afin de préserver le maximum d'arômes.

A l'arrivée un rosé au nez intense et complexe avec des notes de petits fruits rouges (fraises, framboises et cassis). Sa bouche est bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur. On l'appréciera servi à 10° à l'apéritif, sur des grillades salades et tartes salées...

Le vignoble s’étend des portes de Montpellier jusqu’aux premiers contreforts des Cévennes. C’est au nord de cette région que se situe le charmant petit village médiéval de Corconne, commune la plus septentrionale de l’appellation et indissociable du terroir de La Gravette. Le millésime 2014 Grande Réserve rosé révèle un nez complexe sur ses notes de petits fruits rouges et de groseille, avec des notes florales de violette. Une belle attaque en bouche, avec beaucoup de sucrosité et de fraîcheur. Longue finale fruitée et épicée. Un vin élégant à déguster bien frais à l’apéritif, compagnon idéal des olives Pichonine du Gard, aussi avec une grillage de viande ou de poisson. Qu'on se le dise !

ADVINI
des vignobles et des hommes
L'Enclos - 34725 Saint Félix de Lodez
tel. 04 67 88 80 00