En 1963, Lawrence Herbert crée un système innovant d’identification et de communication des couleurs afin de résoudre les problèmes associés à la production de couleurs précises dans la communauté des arts graphiques. Grâce à Pantone, chaque couleur possède son propre code. Depuis, Pantone a évolué et collabore avec diverses industries dans le monde de la mode, du design, de l’art, de la peinture, de la technologie... Le voilà maintenant prêt à se décliner dans la filière restauration. Coup d'essai monégasque, le voila associé cet été au Grimaldi Forum. Installé sur l’esplanade, il est bien visible et c'est le but. Les visiteurs des nombreuses expositions ne pourront pas le manquer.

Le café est ouvert dès le petit déjeuner et propose, tout au long de la journée, sandwichs, focaccias, salades, jus frais pressé, en-cas et glaces artisanales italiennes. L'originalité tient dans l'accord et la coordination mets et couleurs. On choisit entre une glace Vanilla Ice 11-0414, un éclair Pistachio Green 13-0221, un sandwich Tomato Red Mozza White 18-1660 ou encore un jus Vibrant Orange 16-1364. Tout cela peut se déguster sous la pergola aménagée à l’extérieur, sous la grande verrière ou bien à emporter.

PANTONE CAFE est éphémère en Principauté mais s’apprête à être développé à l’international, dans des hauts lieux culturels ou liés à la mode. À suivre…

Pantone Cafe
Esplanade du Grimaldi Forum
10 avenue Princesse Grace
98 000 Monaco