Provence : les bouchons de liège, une tradition a préserver…
1ère économie varoise au 19ème siècle, l'industrie du liège faisaient vivre 10 000 personnes. Aujourd’hui, ils sont moins de 1000… C’est à partir de 1950 que les suberaies ont été délaissées, essentiellement à cause d’une trop forte concurrence des autres pays producteurs comme le Portugal et l’Espagne. Cet abandon a provoqué notamment dans le Var et en Corse un fort embroussaillement des parcelles, augmentant de ce fait les risques d’incendie.
- levée de liège -
Le liège
de Provence est
un matériau
naturel et renouvelable, source d’emplois et protecteur de la
biodiversité des forêts varoises. L'entreprise
Diam, spécialisée
dans le bouchage des bouteilles
de vin, s’est engagée
il y a 3 ans dans le reconstruction de cette filière. Notamment
en aidant financièrement les propriétaires
de la forêt à entretenir leur parcelle. De son côté, « Estandon
Vignerons », entreprise vinicole de Provence, a choisi
de boucher ses bouteilles avec des bouchons de liège fabriqués par
cette société, même si
l'utilisation de cette production locale est un peu plus élevé que
la concurrence. L'objectif déclaré étant de soutenir
activement l'économie
locale. Ces deux partenaires
avaient d’ailleurs organisé le mois dernier une spectaculaie
« levée de liège » au Domaine du Pas du Cerf à La
Londe Les Maures.
La
récolte de liège reste
très artisanale. Elle
nécessite un savoir-faire adapté : cette opération est très
délicate car elle doit s’effectuer tous les 12 ans, au moment
de la phase active de croissance de l’arbre pour ne pas le
blesser. Avec l’aide de l’ASL (Association Syndicale Libre
de Gestion Forestière de la Suberaie Varoise) et le Centre Forestier
de la Région PACA qui a créé une formation de leveurs de liège
pour professionnaliser la filière, deux emplois ont été
créés en 2015.
La France est le 7ème producteur de liège après le Portugal, l’Espagne, le Maroc, l’Italie, l’Algérie, la Tunisie. Avec environ 45 000 hectares de forêt de liège sur les 65 000 hectares recensés en France, la Provence représente la région à plus fort potentiel. À court terme, environ 15 000 hectares pourraient être exploités. Aujourd’hui, la production française est de 300 tonnes/an et son potentiel à court terme serait de 2500 à 3000 tonnes.
Il faut aussi savoir que 74% des bouteilles sont bouchées avec des bouchons en liège ; 300 000 tonnes sont produites chaque année mondialement ; 52% de la production mondiale provient du Portugal. Une forêt de chênes-lièges abrite un eco-système de 117 espèces animales et végétales. Un chêne-liège vit entre 200 et 300 ans et capte deux fois plus de CO2 que n’importe quel autre arbre.
Les raison ne manquent on le voit de relancer cette filière, trop longtemps boudée. La France a de quoi faire !
