Après sa performance lors de la précédente compétition, l’équipe culinaire islandaise confirme son engagement et son savoir-faire en remportant la médaille d’or. Plusieurs membres de l’équipe islandaise ont déjà été lauréats de plusieurs compétitions culinaires. Selon eux, c’est leur professionnalisme, leur précision et leur créativité qui viennent compléter les ingrédients de haute qualité qui ont été la clé de leur succès.

« Apprendre à connaître la gastronomie d’un pays revient à s’immerger au cœur de son âme. Ces dernières années, l’art culinaire islandais a énormément grandi et c’est un privilège de disposer de nombreux produits sains comme ici en Islande. C’est un réel plaisir pour moi d’être la marraine de l’équipe, qui souhaite montrer au monde entier cette part essentielle de la culture islandaise » a déclaré Eliza Reid.

Avec l’engouement croissant pour les cuisines venues du nord, la gastronomie islandaise s’est aujourd’hui exportée. Grâce à l’aspect très nature et préservé du pays, les produits locaux sont d’une qualité exceptionnelle. Au menu : du skyr, des poissons fumés ou encore du pain cuit grâce à la géothermie, le tout accompagné d’une bière locale…

L'ensemble de l'Équipe Culinaire Islandaise 2018 :

Coach : Ylfa Helgadóttir - Kopar / Assistant coach : Jóhannes S. Jóhannesson - Landsvirkjun / Président of the Icelandic Chefs Association : Björn Bragi Bragason - Síminn / Snædís Xyza Jónsdóttir Ocampo : Hôtel Saga / Sigurjón Bragi Geirsson - Garri / Snorri Victor Gylfason - Vox Hilton hôtel / Þorsteinn Geir Kristinsson - Fiskfélagið / Fanney Dóra Sigurjónsdóttir / Kara Guðmundsdóttir - Fiskfélagið / Denis Grbic - Grillið / Ari Þór Gunnarsson -Fiskfélagið / Hinrik Lárusson – Grillið.