- photo Anthony Lannetonne -

Installé depuis la saison dernière, Silvio le chef et sa femme Rosanna, ont pris leurs marques et convaincu une clientèle de fidèles. Le bouche oreille s’étant vite chargé de faire de ce lieu-écrin, à la situation unique, un spot incontournable. Pour cette nouvelle saison, pas question de s’endormir sur ses lauriers, le Cabanon rouvre avec une nouvelle carte méditerranéenne gorgée de soleil, généreuse et créative…

Désormais, c’est toute la journée jusqu’en soirée que l’on pourra goûter aux différentes formules afin de profiter de la magie dece site, encore authentique et préservé. Un service du midi entre 12 et 15 heures s’ajoutera à une mini-carte de vrais plats chauds ou frais à déguster entre 15 et 18 heures suivi d’un apéro à l’italienne, pour finir avec une table plus travaillée le soir, sur réservation. Une carte plus spécifique, à l’ardoise, en fonction du marché, proposera la pêche du jour et les tentations du chef... Gnocchis au pesto de roquette (16 €), salade de poulpe (17 €), seiche aux courgettes du coin 14 €), fritto misto (19 €) ou encore Milanaise à la panure de gressins (18 €)... Le couple de cuisiniers met un point d’honneur à privilégier les produits de proximité, venus de la Ligurie voisine, pour des tarifs très abordables.

La volonté des concessionnaires de la plage étant de « proposer un croisement entre ce que les Azuréens vont chercher en Italie, la générosité ; tout en apportant à nos voisins transalpins la qualité qu’ils espèrent sur la Côte d’Azur, a carte de Silvio est la parfaite synthèse de ces 2 approches » ajoute Gilles Pellegrini, l’un des associés.

- Silvio -

Situé au pied de la pointe de Cabbé, à l’ouest des rivages du Cap Martin, le Cabanon, c’est aussi un état d’esprit qui respire la simplicité et l’authenticité. A la fois chic et populaire, jouxtant la villa d’Eileen Gray, il se veut le miroir du fameux cabanon du Corbusier voisin. Le site Cap Moderne, protégé désormais au titre des monuments historiques, rassemble les bâtiments remarquables de l'histoire de l'architecture moderne que sont la villa E-1027 d'Eileen Gray et Jean Badovici, le restaurant l’Étoile de Mer de Thomas Rebutato, le Cabanon et les unités de camping conçus par Le Corbusier.

Empreinte du chic suranné des romans de Scott Fitzgerald et d’un air de vacances des films de Jacques Tati, la décoration du Cabanon reflète un raffinement simple et alternatif qui ne porte en rien ombrage à la beauté du lieu.

Mais comment faire pour garder pour soi, cette adresse et son secret ?

Le Cabanon
ouvert de 10 à 22 heures - 7j / 7j
tel. 04 93 83 33 93
lecabanon@plagedubuse.com