Les occasions ne vont pas manquer en cette fin d’année de tester ces vins effervescents à des prix très abordable… Jaillance, le leader des d’AOC (hors champagne), dévoile sa sélection de Vouvray, Clairettes et Crémant, pour accompagner toutes les occasions, les envies et les mets de fête, de l’entrée au dessert. Des bulles à petits prix pour célébrer la fin de l’année avec effervescence, en veux-tu en voilà !

La « Clairette de Die Icône », cuvée Blanche. Sa robe séduit par sa couleur limpide or clair et des bulles d’une finesse remarquable. Le nez discret et élégant laisse entrevoir de délicates notes de petites fleurs blanches (acacias, tilleul, fleur d’oranger). En bouche, il dévoile toute sa finesse et son équilibre tout en dévoilant une belle richesse aromatique (mangue, fruit de la passion et agrumes confits) - un 100% muscat blanc à petits grains. S’associera volontiers à un foie gras frais, du pain d’épices ou bien un dessert glacé au chocolat - 12,90 € - disponible au caveau et sur le site www.jaillance-selection.com

Le « Vouvray Brut Jaillance » d’une robe jaune soutenue et lumineuse dégage au nez des notes délicieusement fruitées d’amande, de noisette et de pomme. En bouche, il se révèle être un vin élégant et frais. Un 100% chenin qui convient à l’apéritif et s’accorde parfaitement avec les fruits de mer et les crustacés - 7,50 €, en GMS.

La « Clairette de Die Tradition Bio ». D’une robe or pâle brillante à la bulle fine, cette cuvée exprime au nez des notes de pâte de coing, d’herbe fraîche et de fruits exotiques. La finale laisse une belle persistance aromatique aux saveurs de tilleul ou de verveine pour une bouche équilibrée complexe et légère qui caractérise le choix du muscat blanc à petits grains et clairette blanche. Vin d’apéritif particulièrement agréable grâce à ses saveurs de fruits frais. S’accorde délicieusement avec les desserts à base de fruits : tartes, sorbets - 6,60 € en GMS.

Notre choix : Le « Crémant de Bordeaux Brut Millésimé 2015 ». Il se caractérise par une robe jaune or pâle brillante laissant découvrir une bulle fine au cordon élégant. Au nez, le vin dévoile des notes élégantes et complexes de fleurs blanches, d’amande douce et d’aromates (origan) avec un soupçon de fraise des bois. A la dégustation, le vin offre une belle attaque à la mousse onctueuse et révèle un équilibre agréable, fidèle au nez avec une belle persistance et une finale briochée. Un sémillon et cabernet franc, idéal à l’apéritif il accompagne merveilleusement bien les fruits de mer, des crustacés ou encore des brochettes de saumon aux fines herbes. A servir bien frais - 6,95 € en GMS.