Activités Sportives. Apports protéinés…
Qu’ils pratiquent un sport de compétition ou de loisir, les sportifs intègrent de plus en plus le concept d’une alimentation saine qui les aide à récupérer comme à réaliser les performances souhaitées. Cela tout aussi bien pour des épreuves faisant appel à la vitesse, la résistance ou l’endurance. L’apport nécessaire et suffisant en protéines fait partie des points qu’il faut prendre en compte. Elles jouent un rôle essentiel participant à la croissance osseuse et tissulaire. Elles favorisent aussi la réparation des muscles et tendons abîmés après un effort sportif intense ou prolongé.
L’apport quotidien en protéines recommandé est de 1,6 g/kg/jour. Rien ne sert d’ailleurs de dépasser 2 g/kg/jour ni de maintenir un régime hyper-protéiné plus de 6 mois par an, sachant qu’au-dessus de 2,5 grammes, l’excès de protéines est éliminé dans les urines, transformé en graisses et acidifie l’organisme. De plus, sur le long terme, l’apport excessif de protéines peut favoriser l’apparition de problèmes rénaux.
Pour exemple, un sportif d’endurance de 70 kg devra apporter 84 à 112 g/jour de protéines via son alimentation. Cette valeur peut même passer à 2 g/kg/jour soit 140 g/jour. Ainsi une personne effectuant 6 entraînements de 2 heures ou plus par semaine devra intégrer plusieurs collations dans son alimentation quotidienne afin de pouvoir couvrir ses besoins en protéines.
La marque berlinoise « Foodspring » fondée en 2013, commercialise nombre de produits destinés aux sportifs et propose entre autres, deux pâtes à tartiner protéinées « Strudel aux pommes » et « Pain d’épices ». Ces deux produits, en édition limitée, contiennent des protéines de lactosérum de haute qualité. Least but not last, elles contiennent 85% de sucre en moins et 6 plus de protéines par rapport aux pâtes à tartiner sucrées conventionnelles (suivez mon regard).
A utiliser en garniture de crêpes, dans des pâtisseries, biscottes et tranches de pain. Une façon agréable d’optimiser sa prise de protéines… Le pot 4,99 €.