Le 28 octobre dernier, près de 7000 épicuriens ont célébré le 175ème anniversaire de la naissance du Chef Auguste Escoffier lors de Dîners d'Épicure à travers 33 pays. L'un d'eux était organisé par la Fondation Auguste Escoffier en collaboration avec les Disciples Escoffier International, présidé par Nicolas Sale, dans le luxueux hôtel Fairmont de Monte Carlo.

Après avoir proposé à ses lecteurs des Rando-fromage, des Rando-bière et des Rando-vin en France, la maison d’édition marseillaise les emmène en Provence et en Corse à travers une sélection de belles adresses. L’auteure n’est autre que Romy Ducoulombier, journaliste spécialisée dans le vin et l’art de vivre. Elle vit à Marseille et sillonne les vignobles de Provence à la découverte des vignobles-pépites.

Ce n’est plus uns scoop. Les haies qui faisaient partie du paysage et des pratiques ancestrales avaient disparues ou presque. Leur intérêt s’est révélée avec leur absence. Protection contre les vents, stabilisation des sols, richesse de la biodiversité (dont diminution des pesticides)… Les autorités agronomiques ont fini par se rendre à cette évidence et à promouvoir la protection des haies et la plantation de nouvelles.

Vous avez une heure… le temps de vol entre Nice et Genève par exemple…

Selon une nouvelle étude réalisée par NordLocker, la France est le quatrième pays le plus touché par des attaques par rançongiciel (ransomware en anglas)en 2020 et 2021. Les chercheurs ont analysé 1 200 entreprises touchées par 10 groupes de rançongiciels les plus connus, pour découvrir quelles sont les industries ciblées pour les différents pays.

La Direction Hôtellerie Restauration Korian annonce le lancement en France des « Enrobés Gourmands » pour favoriser l’appétit des personnes présentant des troubles de la déglutition. Cette nouvelle variation de texture, constituant une alternative aux plats mixés, permet de redonner du plaisir aux plus fragiles, pour susciter l’envie de manger et retrouver de l’autonomie lors de la prise des repas.

Dans le cadre de « L’Année de la coopération décentralisée franco-russe » pilotée par le Ministère de l’Europe et des Affaires Étrangères & de l’événement « Tolstoï en Provence » une exposition organisé par la Ville de Nice qui se tiendra du 18 novembre au 23 décembre 2021 - Bibliothèque Raoul Mille 33, avenue Malausséna.