Serge Gouloumès s’en va et laisse des regrets à ceux qui l’ont côtoyé et pu apprécier sa cuisine. Il aura marqué ses 13 ans passés au Mas Candille. Chaque saison ou presque, était le prétexte à de nouvelles expériences et expériences gastronomiques. Un travail récompensé après quatre années de présence par une étoile au Guide Michelin, la référence suffisante pour exprimer le bien manger, la créativité, le sérieux et plus encore. Une récompense qu’il a su pérenniser en s’entourant d’une équipe compétente et dévouée. Il aura largement contribué a placer cet établissement de grand luxe sur le devant de la scène et en faire un lieu incontournable d’expériences culinaires...

Voilà une profession qui a, jusqu’à présent, surfé sur la vague de l’imprécision et du flou des textes pour son plus grand... bénéfice, constituant ainsi une véritable rente de situation. On constate beaucoup d’insatisfaction de la part de nombreux copropriétaires qui se plaignent du manque de services et de leur lenteur. Quand aux Conseils syndicaux, ils ont trop souvent des rapports... tendus avec leur partenaire. De son côté l’État cherche à démêler l’écheveau... notamment avec une nouvelle loi.

Les drames liés à l’inceste sont de tous les temps, présents tous les continents. Ils reflètent les difficultés qu’ont et qu’ont toujours les hommes à transcender leurs pulsions... animales. Sujet tabou qui ne fait pourtant pas débat. Toutes les religions condamnent les rapports consentis ou pas entre parents et enfants et personne ne semble être en mesure de justifier le contraire. Isabelle Sezionale Basilicato a publié un ouvrage qui évoque le sujet délicat de l’inceste.

Sur la presqu’île de Saint-Tropez, les vignobles occupent un vaste territoire garant de sa pérennité et meilleur moyen de freiner la pression immobilière dans une région très... soumise. Sur la commune de Cogolin, avec en perspective le village de Grimaud, les vignes du Château Saint-Maur, reprises en mains par la famille Zannier, ont fait leur mutation. Leur dernier millésime annonce la couleur, celle d’un ambitieux rosé !

Entre la place Masséna et la Promenade des Anglais, face à la mer, près de la ville historique, l’hôtel Boscolo B4 Nice-Plaza jouit d’une situation privilégiée et tire désormais profit de la fameuse Coulée verte, récemment inaugurée. Au sixième étage, sa terrasse développe cette position stratégique avec son bar, son lounge et son restaurant. Sous le soleil évidement !

Lorsqu’on achète une bonne bouteille de vin, voire un flacon millésimé d’un grand cru, on se pose rarement la question de savoir dans quelles conditions il ou elle a voyagé. Eh bien, on a tort, car de celles-là dépendront pour beaucoup le plaisir qu’on pourra retirer de la dégustation.