Le restaurant de Roger Martin a évolué. En dix sept années, il a changé plusieurs fois de look et a maintenant l’ambition de rejoindre les têtes d’affiche locales. Une montée en gamme qui prend consistance à la carte, celle que propose la chef Eugénie Bèziat. Exit la friture de poisson même si les produits de la mer sont toujours très présents. On joue dans la cour des grands avec des plats qui flattent l’œil et ravissent les papilles.

Alain Ducasse a encore frappé fort en ouvrant une nouvelle adresse en Principauté monégasque.

Après l’ouverture de deux franchises à Manille, aux Philippines, en décembre dernier, Malongo, torréfacteur niçois et principal intervenant des cafés issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique, inaugure ce mois-ci un « corner » à l’aéroport Nice-Côte d’Azur.

A l’occasion de l’annonce de son palmarès 2019, le guide Michelin révèle aujourd’hui qu’une première étoile est attribuée au Grill de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo.

Palm Beach Corinthia : un projet hôtelier qui tient la route et qui placerait un peu plus la ville du Festival du film sur la plus haute marche…

La Cave de Roquebrun multi-récompensée, se voit attribuer trois nouvelles médailles pour cet AOC. La médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2017, celle toujours en or à la Sélection 70 millions de dégustateurs, auxquelles il faut ajouter une médaille de la même couleur obtenue au concours des Grands vins de France de Mâcon 2017.

Lorsqu’on connaît les prises de position de Stéphanie de Monaco, on peut en douter. Si l’on doute fort qu’elle change d’avis sur la question, espérons que ses petits enfants, éprouveront un peu plus de vraie empathie pour la gente animale...