Le pâtissier Julien Dugourd est l’une des signatures sucrées incontournables de la French Riviera. Passionné par le travail du fruit, ses créations sont à la fois visuelles et délicates. Ayant à cœur de fédérer sa brigade, il opère avec une grande minutie un travail de transmission auprès de ses coéquipiers afin de porter avec une force non démentie, La Chèvre d’Or jusqu’aux sommets des arts sucrés.
Les dernières mesures de précaution prises par la Ville de Nice contre le Covid-19 confirment que la prudence est d'actualité.
Éditorial signé Philippe Buerch.
Chez les Orfèvres du Vin, cette nouvelle création du « Mâcon Charnay blanc Clos de l’Église 2019 ». Un événement qui a mobilisé toute l’équipe emmenée par Michaël Da Fré, le maître de chais, et Amélie Thomas, la caviste. Et c’est une vraie réussite !
L’exposition Mondo Dernier Cri, dont le Commissaire est Pakito Bolinoo. envahit les plateaux du MIAM (Musée International des Arts Modestes) depuis le 8 février 2020 avec une rétrospective des 26 ans d’édition du Dernier Cri (plus de 400 livres, 200 estampes en sérigraphies, 5 films d’animations…), le tout augmenté d’un panorama subjectif sur certains acteurs internationaux (ateliers, artistes) croisés par les événements passés durant toute son aventure éditoriale et sérigraphique.
Il fut un temps pas si lointain, où l’UE interdisait qu’on se serve de l’argument : provenance locale pour faire la promotion d’un produit… sous peine de sanctions financières. Les choses semblent avoir évoluées dans le bon sens et la situation sanitaire et environnementale débloquent les résistances et les compteurs aussi. Le Made in France, comme le « Made in Côte d’Azur » surfent sur la vague…
Le Coup d’Fourchette, récompensé au Guide Michelin, ouvre sa terrasse pour l’été. Au menu, de cet établissement confidentiel, une carte estivale à l’ardoise qui honore la pêche locale.