Archives octobre 2024

Cannes. Le brunch du Martinez…

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Depuis plusieurs années déjà bien des restaurateurs ont revisité le concept du brunch. A l’origine cette tradition anglo-saxonne consistait à un repas censé servir à la fois de petit déjeuner et de déjeuner. Généralement, il était servi le dimanche en fin de matinée. Aujourd’hui, il est un véritable repas complet servi aux heures habituelles. Il se présente souvent sous la forme d’un buffet où chacun se sert. Les meilleurs y alignent de nombreux hors d’œuvre, des plats froids, des plats chauds, des viandes, des poissons, coquillages, crustacés, fromages et desserts...

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Clos Toumalin : un Canon-Fronsac de derrière les fagots...

Le Château La Vieille Cure est un terroir d’exception qui a pris naissance il y a plus de 350 ans, ce qui en fait l’un des plus vieux domaines de l’hexagone. Domaine familial, il s’est épanoui et a grandi à l’ombre de noms prestigieux tels que Pomerol et Saint-Emilion. Pour autant, le domaine est fier de sa production haut de gamme dédiée à l’AOC Fronsac.

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