Pour Pascal Paulze, Chef Sommelier du restaurant L’Oasis & du bistrot L’Étage, c’est l’occasion de décrire la soirée… œnologique. Un moment rare et mémorable où les mets s’accordaient avec bonheur aux crus proposés :
« Fin mai, à Cannes, le Festival du Film se termine alors qu’à L’Oasis…
Pour sa deuxième édition, le « Concours Création et Saveurs », qui s’est déroulé, le 11 mai dernier, au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Jean Drouant à Paris, a tenu ses promesses. Sous la férule d’Anne-Sophie Pic*** que l’on avait eu le plaisir de voir aux Étoiles de Mougins, à l’automne dernier, le jury composé de treize chefs confirmés, eut…
L’Assemblée générale de l’Union pour l’Entreprise des Alpes-Maritimes a été l’occasion pour son président, Yvon Grosso, de dresser à travers la lecture du rapport moral, le bilan de l’année passée. Il a ainsi évoqué les temps forts de cette première année de mandature, les axes stratégiques sur 2011 et les événements et projets au programme de l’année en cours. L’année…
Le Rosé est-il ou pas, né dans le Midi ? En tous les cas, il y prospère et après des années de tâtonnements (c’était il y a longtemps…), il a gagné ses lettres de noblesse et, au fil des techniques de plus en plus pointues, s’est imposé à tous les œnologues. Quel ne fut notre étonnement donc de nous voir proposer…
La ligne de dermocosmétique n’ignore pas que sa clientèle est de plus en plus exigeante en matière de transparence, d’informations et de produits qui répondent à un strict cahier de charges. Cahier où sont exclus les OGM, le parabène, l’alcool, les colorants, les parfums de synthèse… La marque affirme répondre à tout cela et plus encore. Il faut constater en…
dans un des fleurons du groupe hôtelier Baglioni, « Le Saint-Paul »...
Bernard Kleynhoff, président de la CCI des Alpes-Maritimes, prend sans surprise ce poste de responsabilité, essentiel au développement du deuxième aéroport de France...