Œnologie : Jacques Maillard veut associer vin et sensualité,
voire plus si affinités...
Joyeux gaillard, Rabelais comme avant lui Bacchus, a vanté diverses propriétés du vin et promu en haut rang la dive bouteille. Le dernier nommé, dieu du vin, de l’ivresse, des débordements notamment sexuels, organisait des cortèges... festifs où se mêlaient nymphes, satyres, bergers et bergères, et même le dieu Pan. Tous portaient outre le le thyre enlacé de feuillage, des ceps de vigne, des coupes et des grappes de raisin. Ces bacchanales étaient, parait-il, célébrées par des femmes, en pleine nature. Plus tard, des hommes les rejoignirent ce qui donna lieu à quelques agréables désordres.