La lecture d'un livre de cuisine de ménage des années 50 mettrait facilement en évidence les différences façons de cuisiner à travers les générations. Quant aux menus proposés lors de repas festifs, c'est aussi le grand écart. Les connaissances sur la diététique, les techniques de cuissons, les appareils ménagers, tout cela, comme la qualité des produits, ont permis de faire progresser l'art de bien manger. Mais si le plaisir et les contraintes financières sont des facteurs déterminants, les conséquences sur la santé des consommateurs sont primordiales.

Ceux qui réfléchissent arrivent souvent aux mêmes constats.

Les cépages de muscat sont, parait-il, parmi les plus vieux du monde. Ce n'est malgré tout pas une raison suffisante pour garantir un bon cru. Il faut encore une terre propice et des hommes de l'art pour les cultiver et en tirer le meilleur. Les vignerons des caves Richemer ont depuis longtemps montré leurs compétences, preuve en est cette médaille d'or obtenue lors du très exigeant Concours général de l'Agriculture pour son « Henri de Richemer. Muscat sec 2014 - G.P. des Côtes de Thau Cépage 100 % muscat petits grains ».

Plus qu'une dent creuse, ce bâtiment restait une verrue sur la célèbre Promenade des Anglais. Une situation bien difficile à comprendre quand on connaît le prix du mètre carré à Nice et les offres que sont prêts à faire les promoteurs immobiliers…

Autour de nous, les signes se multiplient, les entreprises sont de plus en plus nombreuses à… souffrir de la situation actuelle, celles qui ferment leur portes sont légions. Christian Person, président du Club des Entrepreneurs et PDG du Goupe Umalis, dresse le bilan et indique quelques pistes de travail. Extraits :

L'image d’Épinal a vécu, la pollution de l'air ne connaît pas de frontières. Les gaz émis par les véhicules qui consomment du pétrole, migrent, du moins en partie, quand soufflent les vents dominants. Sans disparaître pour autant, on les retrouve dans les moyen et haut pays, jusque que dans le Parc national du Mercantour qui n'est lui aussi pas épargné…

Lancé en février 2015, Riviera City Guide est un nouveau site Internet d'actualités azuréennes. Il se veut avant tout pratique. Chaque jour, on y retrouve des bons plans, des reportages, des idées shopping, des bonnes adresses et des évènements sélectionnés pour les locaux comme pour les visiteurs...