Le réseau hôtelier Choice Hotels® s’agrandit en France avec l’ouverture de trois nouveaux établissements au cœur de la Côte d’Azur, de la Bretagne et des Hautes-Pyrénées. Situés à proximité des grands axes, ils bénéficient d’un emplacement stratégique et de prestations idéales pour des séjours affaires et loisirs.

Certains taverniers, aubergistes et vendeurs de café-crème se plaignent, notamment à Nice, de l'incivilité de leurs clients qui oublient de dire bonjour et de laisser du pourboire... Sans doute y a-t-il à boire et à manger mais cette situation était aussi caricatural que cela ? Les torts ne seraient-ils pas à... partager ?

Créé il y a trente ans presque jour pour jour, l'Hôtel Cantemerle a été repris en 2008 par Francine et Christian Eberhardt. Avec les années, l'hôtel était peu à peu entré en léthargie. C'était compter sans la volonté des nouveaux propriétaires d'en faire un lieu qui refléterait les valeurs et la philosophie du groupe familial créé, lui, il y a une centaine d'années… Et il faut bien le dire la première chose qui saute aux yeux des visiteurs, c'est la bonne humeur des employés qui se manifeste dans la qualité de l'accueil et le service.

Il fallait faire preuve de beaucoup d’angélisme ou d'inconscience pour ne pas anticiper ce qui arrive aujourd'hui. Une population de culture musulmane en constante expansion ne pouvait que réclamer davantage de lieux pour pratiquer le culte. Moins prévisible sans doute, la montée en puissance du salafisme et des sympathisants au djihad et à l’extrémiste religieux, avec en toile de fond des exigences de plus en plus nombreuses découlant de la charia : soins aux femmes dispensés par des médecins femmes, créneaux spéciaux dans les piscines et salles de sports, menus halal dans les cantines des crèches et des écoles, port du voile en toute circonstance…

Un employé considéré et apprécié à sa juste mesure a bien des chances de donner satisfaction à un client exigeant et un DG aussi.

Les membres azuréens de l'ASCIG et les sympathisants de leur noble cause, se sont retrouvés cette année au Yo'Mo lounge de Cannes. Pas simplement pour se raconter des histoires culinaires et échanger les derniers potins sur le mercato des chefs mais aussi pour partager un moment de convivialité.

Tables & Auberges de France dévoile ses distinctions 2016 ainsi qu'une 7ème famille, dédiée aux producteurs locaux, à l'occasion de la sortie nationale de son guide gastronomique.