La montée en puissance des groupes asiatiques est une vague de fond, portée par le boom du parc hôtelier en région APAC - qui comprend la plupart des pays de l'Asie de l'Est, de l'Asie du Sud, de l'Asie du Sud-Est, et de l'Océanie - devenue en 2019 la première mondiale en termes d’offre.

Entre 25% et 40% des restaurants risqueraient de faire faillite des suites de la crise sanitaire du coronavirus. La situation financière du secteur de la restauration traditionnelle est clairement inquiétante. Olivier Gergaud, professeur d’économie à Kedge, une école française de management, alerte sur l’insuffisance des aides allouées par l’État et appelle à l’engagement des assureurs et des consommateurs pour sauver la gastronomie, pilier du patrimoine français et de l’offre touristique nationale. https://kedge.edu/

Fervent défenseur du fameux cépage Melon B, le Domaine de la Tourette a voulu donner une nouvelle visibilité à cette gloire de la région nantaise en proposant sa propre interprétation du Muscadet.

Quels que soient les détails et les contraintes, il faudra bien revenir aux affaires les plus présentes et remettre la machine en marche. A ce propos, deux schémas opposent les partisans d’un système qui repartira de plus belle avec l’objectif de rattraper le retard causé par le confinement et l’arrêt de l’économie avec ceux qui voudront prendre leur temps et mettre à plat le dossier de nos comportements collectifs et sociétaux avec la ferme intention de les modifier à l’aune de nos responsabilités environnementales. L’entreprise « Un air d’ici », spécialisée dans la commercialisation de produits alimentaires bio en vrac, s’interroge sur les conséquences de cet épisode viral et des conséquences qu’il aura sur nos us et coutumes, et pas simplement sur la façon nous nous nourrissons. Elle s’inquiète, à juste raison, sur le suivi du dossier « plastique » tout en restant optimiste. Elle pose s’interroge sur la poursuite ou le ralentissement des efforts environnementaux réalisés depuis des années :

Les aides diverses et variés des gouvernements attirent les cybercriminels comme des mouches sur un gâteau.

Maître de conférences en relations internationales à City University of London, David Blunt se questionne sur les raisons qui poussent les milliardaires à intervenir dans le contexte sanitaire actuel et nous invite à réfléchir sur leur immense pouvoir discrétionnaire. D’ailleurs, s’agit-il vraiment et uniquement de bienveillance ? Ils seraient ainsi plus de 2470 dans le monde avec une fortune additionnée d’environ 8,7 billions de dollars, ce qui représente moins d’un personne sur un million. Surpris, surprise, la Chine… communiste se taille la part du lion avec 658 membres de ce club très fermé…

Avec le retour du beau temps, les vacances de printemps sont habituellement l'un des moments de l'année où les restaurants français réalisent leur meilleur chiffre d'affaires. Mais avec l'épidémie de coronavirus et les mesures de confinement prises par le Gouvernement, l'activité est en berne et certaines entreprises risquent de déposer le bilan. Pour faire face à cette situation, un grand nombre de restaurateurs se tournent aujourd’hui vers la livraison, la vente à emporter ou encore la prévente de repas à consommer durant le déconfinement. Il est néanmoins difficile pour les consommateurs de savoir quels restaurants sont concernés, lesquels ont fermé et quels services sont disponibles dans leur quartier.