Combien d’articles, de livres, de théories plus ou moins fumeuses quand elles ne sont pas dangereuses pour la santé à propos des recettes qui nous permettront de correspondre aux critères de beauté qui ont cours dans nos sociétés ? Des milliers pour ne pas dire des millions !
Le Haut de Sénaux est un 100% syrah de la Cave de l’Ormarine. Il ne manque pas de personnalité.
Laurent Vandenameele, un globe-trotter d’origine française, qui après Dubaï et Budapest, pose ses valises en Principauté.
La loi sur la protection des lanceurs d’alerte et l’indépendance de l’expertise en matière de santé et d’environnement vient d’être publiée au Journal officiel.
Nouvel épisode de la saga œnologique qui se déroule dans l’établissement des frères Raimbault, vu et commenté par le chef sommelier Pascal Paulze :
Grégory Mirer, 32 ans et déjà beaucoup d’expérience, reprend les fourneaux du restaurant de l’hôtel de Mougins. Passé par la très bonne école Ferrandi et influencé par des hommes comme Joël Robuchon** et à Menton Mauro Colagreco** avec qui il a travaillé, il vient tout juste de constituer son équipe et se sent prêt à relever le défi.